인도네시아(해외)에서 쉽게 깍두기 만들기 / 성공확률 100%

2002년부터 자취하기 시작했고, 2006년부터 지금까지 해외 생활을 하고 있다. 먹고 싶은 음식이 있으면 레시피를 찾아보고 직접 요리해 먹는 습관이 되었다. 그렇다고 주부 9단 정도의 요리 수준은 아니다. 한 3단 정도는 되지 않을까 싶다. 최근에 인도네시아인 아내가 요리 유튜브를 시작해서, 중간마다 나도 음식 만드는 걸 찍어 올리곤 했다. 인도네시아에서는 쉽게 구할 수 없는 식자재들도 있기 때문에 인도네시아 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있는 식자재들로 요리를 하다 보니 한국 원래의 맛이 나지 않는 경우도 있다. 어느 날, 한국 식당에서 설렁탕을 한 그릇 먹는데, 설렁탕 맛은 생각도 나지 않을 만큼 깍두기가 너무 맛있었다. 그래서 처음 깍두기 만드는 걸 한 번 도전해봤다. 사실 그동안 요리를 많이 해봤지..